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東京スイーツコレクション2011

東京スイーツコレクション2011

会場:グランドプリンスホテル新高輪


参加デザイナー
ERI MSTSUI

参加パティシエ
朝田 晋平(Shinpei Asada)
パティスリー アプラノス(埼玉・武蔵浦和)オーナーシェフ
和泉 光一(Koichi Izumi)
アステリスク(東京・渋谷)パティシエ
大橋 圭(Kei Ohashi)
ププリエ(埼玉・東松山)パティシエ
川村 英樹(Hideki Kawamura)
アテスウェイ(東京・吉祥寺)オーナーシェフ
白鳥 裕一(Yuichi Shiratori)
フランス菓子・キャトーズ・ジュイエTokyo(東京・丸の内)オーナーシェフ
高木 康裕(Yasuhiro Takagi)
菓子工房アントレ(千葉・船橋)シェフパティシエ
谷道 理絵(Rie Tanimichi)
クラブハリエ オクシタニアル(大阪・大阪市)パティシエ
辻口 博啓(Hironobu Tsujiguchi)
モンサンクレール(東京・自由が丘)オーナーパティシエ
土屋 公二(Koji Tsuchiya)
テオブロマ(東京・代々木公園)オーナーパティシエ
藤本 美弥(Miya Fujimoto)
パティスリー エチエンヌ(神奈川・新百合ヶ丘)スイートアートデザイナー
松島 義典(Yoshinori Matsushima)
名古屋マリオットアソシア ホテル(愛知・名古屋)製菓料理長
鎧塚 俊彦(Toshihiko Yoroizuka)
Toshi Yoroizuka(東京・恵比寿)オーナーシェフ